Les caves champignonnières sont de plus en plus rares en Ile de France.
Nous avons visité la "Cave des Carrières" à Montesson .
Monsieur Angel MOIONI le propriétaire exploitanr avait accepté de nous recevoir les mercredi 11 juin et samedi 21 juin.
Mercredi 11 Juin, 19 membres du Cercle se sont retrouvés pour une visite de quelques heures.
Sur cette propriété familiale depuis plusieurs générations, Angel Moioni exploite seul cette champignonnière de laquelle il tire en moyenne par mois 900 Kg de champignons qu'il commercialise dans les environs. Sa production se limite désormais aux champignos de Paris blancs et bruns, aux pleurotes grises et aux shiitakes. Il peut sur commande produire pieds bleus, pleurotes jaunes et pleurote roses.
Visite très instructive riche en commentaires de Monsieur Moioni !
Si lors de certaines de nos sorties en forêt nous ne rapportons rien pour "la casserole", tous les participants ont pu aujourd'hui repartir avec ce qu'il fallait !!!
Photos Alain THIRIOT
Samedi 21 juin nous étions 18 !
Photos Alain THIRIOT
